Débuter en restauration : l’interview de Julie
C’est une chose admise : beaucoup de gens ont ce rêve secret de créer leur propre projet en restauration. Si pour beaucoup ça restera (malheureusement) à l’état de fantasme, certains sautent le pas envers et contre tout. C’est le cas de Julie qui a décidé de se lancer dans l’inconnu en avec son food truck …