Tout un tas de pickles pour faire des burgers variés et originaux
Transformez votre betterave crue en pickles au vinaigre Vous avez donc choisi de prendre une betterave crue car vous en avez assez du plastique qui entoure celles sous-vide. Voilà un beau geste eco responsable, félicitation. Mais vous voilà devant un dilemme : comment la préparer ? Car cuisiner la betterave crue n’est pas toujours facile. …
Certes, le chou-fleur n’est pas forcément le légume le plus sexy du monde. Mais il peut être un réel atout pour vos recettes. L’intérêt ici sera de le faire fermenter quelques temps dans du vinaigre afin de le manger cru. Un petit peu comme des cornichons, mais avec du chou quoi. Un autre intérêt (et …
Des concombres marinés dans le vinaigre Si jamais il vous reste des concombres qui vieillissent dans votre frigo, voici une façon originale de les transformer. En effet, les faire mariner dans le vinaigre va vous permettre de les conserver bien plus longtemps, en plus de leur donner un gout plutôt intéressant.La recette présentée ici sera …
Des tomates marinées et séchées pour changer des tomates crues. Les tomates crues c’est bien, mais n’y a-t-il pas un moyen de les rendre un peu plus stylées ? Eh bien c’est possible (on est sauvé). En les travaillant légèrement, on peut faire de simples tomates de grande surface un ingrédient de choix pour un …