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Terrine de saumon

Ingrédients

  • 300 g de saumon frais
  • 250 g de beurre
  • 150 g de truite fumée
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • Quelques brins de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
  • Du sel
  • Du poivre

Préparation

Faites bouillir de l’eau avec les herbes de Provence dans un casserole.

Mettez-y le saumon frais et faites le cuire 15 minutes. Laissez ensuite le saumon refroidir.

Mettez tous les ingrédients sauf la truite fumée dans un mixeur et mixez le tout.

Coupez la truite fumée en morceaux et ajoutez-la au mixeur, puis mettez quelques coups pour mélanger le tout.

Laissez refroidir au frigo quelques heures avant de servir.

À proposArthur

A force de regarder Harry Potter en mangeant des burgers, je me suis dit que je pouvais créer des recettes. Mais le nom de domaine Harry Burger étant déjà pris, j'ai fini par regarder le seigneur des anneaux.

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