Les Nachos-Maison
Comment faire ses propres Nachos ?
Et pourquoi pas un accompagnement froid pour un burger ? Les Nachos-maison sont un accompagnement de choix si votre thème du jour se rattache plus ou moins au Mexique (ou à l’Amérique Latine en général hein. Le sud des Etats-Unis ça passe aussi). Il sont parfaits pour accompagner le Burger Mexicain Au Chili Con Carne.
Ingrédients des nachos-maison pour 6
- 200 g de farine de blé
- 200 g de farine de maïs
- 8 cl d’huile d’olive
- 12 cl d’eau
- 2 cuillères à café de sel
- De l’huile neutre
Déroulement
Étape 1 : Façonner les Nachos
Tout d’abord, il vous faudra mélanger les deux types de farine.
Ajoutez ensuite l’eau, l’huile d’olive et le sel, puis mélangez le tout jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Farinez le plan de travail et mettez la pâte dessus.
Il faut maintenant débiter les Nachos : étalez la pâte finement (1 à 2mm) avec un rouleau à pâtisserie et débitez-la en triangles équilatéraux.
Étape 2 : Cuisson
Vos nachos sont découpés, il ne reste plus qu’à les cuire. Mettez de l’huile dans une casserole et faite la chauffer. Une fois l’huile bien chaude, faites frire les Nachos 1 minute environ sur chaque face.
Sortez-les de la casserole et mettez-les à refroidir sur du papier absorbant.
Vos Nachos sont prêts. Ils seront parfaits servis avec une sauce au cheddar fondu.
