Ketchup maison express

Un ketchup maison facile à faire et ultra rapide

Vous voulez faire un ketchup maison mais vous trouvez que la recette traditionnelle est trop lente et demande trop de travail ? Alors voici pour vous la recette du ketchup maison express.

Ici, pas besoin de couper des tomates, vous allez utiliser du double concentr√© (si vous voulez cuisiner avec de la tomate fra√ģche, reportez-vous √† la recette traditionnelle ūüėÄ ). Vous n’aurez donc pas de d√©coupe √† faire et √ßa, √ßa gagne vraiment du temps.

En plus, c’est la recette qui se rapproche le plus au gout des ketchup dont on a l’habitude (vous savez, les ketchup heinz, amora et compagnie). Vous aurez donc le ketchup que vous aimez, mais vous pourrez contr√īler vous-m√™me ce que vous mettrez dedans (pour mettre moins de sucre par exemple).

Bon il y aura quand m√™me un peu de cuisson hein. Mais rassurez-vous, rien de bien sorcier, il faudra juste laisser cuire quelques minutes. On devrait s’en sortir.

Un ketchup fait maison express

Ingrédients pour 200g de ketchup

  • 140 g de double concentr√© de tomate
  • 1 cuill√®re √† caf√© (ou une pinc√©e) de sel
  • 2 cuill√®res √† soupe de sucre
  • 1 cuill√®re √† soupe de vinaigre
  • 25 cl d’eau
  • Un peu de poivre pour ceux qui aiment le go√Ľt

Préparation

Alors, accrochez-vous √ßa va √™tre tr√®s rapide. Commencez par prendre le concentr√© de tomate et mettez-le dans une po√™le (une casserole fait tout aussi bien l’affaire d’ailleurs).

Ajoutez l’eau et m√©langez bien. Allumez votre plaque de cuisson sur feu moyen pour commencer √† faire cuire le m√©lange.

Pendant que celui-ci est en train de cuire, ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre et continuez √† m√©langer pour que tout s’int√®gre √† la sauce.

Portez le m√©lange √† √©bullition puis laissez mijoter le tout pendant une dizaine de minute √† feu doux, tout en remuant avec une cuill√®re. Une fois que votre sauce a bien r√©duite alors c’est qu’elle est pr√™te.

Et voil√†, votre ketchup est pr√™t. Vous voyez, c’√©tait plut√īt rapide ! Vous pouvez le transf√©rer dans un bocal et le mettre au frigo. Et il peut se conserver au frais pendant au moins une semaine alors n’h√©sitez plus.

3 Commentaires

  • Ultra simple, rapide et extr√™mement √©conomique

  • Bonjour je vais la go√Ľter et je vous donnerai le commentaire apr√®s mais c’est vrai que √ßa a l’air d’√™tre tr√®s simple moment je suis en train de Tourner

  • Bonjour, pour enlever le go√Ľt de bo√ģte de conserve j’ai ajout√© une demie cuill√®re √† caf√© de paprika et une pinc√©e d’√©pices √† pain d’√©pices et pour qu’il se conserve mieux 2 clous de girofle. Un d√©lice d’apr√®s mes petits enfants.

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